香脆瓜片、蜜汁鸡翅的做法
香脆瓜片、蜜汁鸡翅的做法
人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好民以食为天,我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面
生活中常听很多人说:我不会做饭。其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!
言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
蜜汁鸡翅
做法
1、鸡翅中清洗干净控干水分;
2、所有的佐料放在一个容器中;
3、在鸡翅上划几刀,刀口要划在鸡翅的背面,放入佐料中腌制过夜;
4、腌制好的鸡翅;
5、烤盘上铺锡纸,鸡翅放在靠网上,刷上腌制佐料,烤箱上层200度烤15分钟,翻面再刷一层腌制佐料再烤15分钟;
6、香油和蜂蜜调成蜜汁,刷在鸡翅表面,再送入烤箱烤5分钟即可。
香脆瓜片
食材:黄瓜一根,盐,蔬果调味粉,干辣椒碎
做法:
1、黄瓜洗净切片,撒上一勺盐腌制2小时。
2、锅内倒油,待油5成热时,倒入干辣椒碎爆香。
3、椒香味浓郁时,倒入挤干水分的黄瓜片,撒上些许食盐、蔬果粉翻炒均匀即可。
红烧鲳鱼
食材:鲳鱼1条、生姜4片、生抽2汤匙、老抽几滴、蒜头6粒、红辣椒5个、葱2棵、香菜2棵、料酒少许、盐适量
做法
1、鲳鱼去内脏洗干净,两面脊背上划上几刀,将鲳鱼撒上面粉,抖去多余的面粉即可;
2、炒锅烧热倒入油烧至7分热,将鲳鱼放入煎至两面金黄,放入姜蒜煎一下;
3、倒入生抽、老抽、料酒,加入2碗凉水,没过鱼身三分之二即可,开小火熬四分钟左右,加入少许盐、葱、红辣椒继续焖;
4、熬到鲳鱼汤汁浓稠状,放入香菜关火装盘。
海带牛肉汤
做法:
1、海带切条,加一碗水先放微波炉打8分钟;
2、牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀,腌10分钟;
3、大葱切丝;
4、锅里倒少许的油,烧到7成热,放入蒜头爆香取走;
5、放入牛肉翻炒,牛肉变色后倒入煮熟的海带(连水),加盐、煮开,最后放入大葱即可。
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