绿豆冰沙的做法 夏天怎少得了绿豆冰沙
发布时间:2022-06-16 01:42:35
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来源:喷涂机厂家
夏天炎热的时候,小卖部里有一种叫绿豆沙冰的杯装饮料,清凉爽口,香甜解暑,深得大家的喜爱。不过,卖的很多人不放心,毕竟曾也有新闻爆出绿豆冰居然不是绿豆做,而是土豆和豆渣,以及用超标甜味剂代替白糖。那么,怎么在家自制绿豆冰沙呢?
绿豆冰沙的做法
做法一:
材料:绿豆、冰块、淡奶(炼乳)、糖浆、白砂糖
做法:
1、绿豆洗净,加入4倍水。
2、用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅。
3、加糖搅拌调味。
4、用搅拌机把冰块搅碎。并将冰沙盛入碗中。
5、把熬好的绿豆浇到冰上,并淋上淡奶(炼乳)。
6、最后加入少量糖浆(可不要)即可。
tips:煮绿豆的时候,还可将糯米粉用少量水调匀,倒入锅中一起煮沸。加糯米粉的口感吃起来会沙沙的,不喜欢的可不加。这种做法做出来的是可以用勺子挖着吃的冰沙甜品型。
做法二:
材料:绿豆、纯净水、冰糖、冰块、白糖
做法:
1、绿豆洗净提前浸泡2小时以上。放入电饭煲中,加入适量纯净水、冰糖,按稀饭键。
2、煮好的绿豆倒出汤汁可以去暑,另外放入冰箱当饮料喝。
3、煮开的绿豆晾凉备用。
4、破壁机中倒入半杯冰块、半杯绿豆,适量白糖,搅拌至顺滑浓稠即可。
tips:这种做法成品就是我们去小卖部买的绿豆冰沙,粘稠状的饮料型。严格来说,叫沙冰更加恰当。沙冰是会加入水的,最后会变成饮品,而冰沙是不加水的,是直接打出来的冰块,变成的沙,冰沙如刨冰一样。
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