清淡好吃的上汤菜花,做法简单,营养美味
发布时间:2022-06-29 15:16:33
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清淡好吃的上汤菜花,做法简单,营养美味
天气凉了,注意保暖的同时,还要补充营养,抵御严寒才刚开始第一步,西兰花就是一道不错的选择,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,隔三差五吃一次,减油减脂,美容瘦身。
简单的食材,也能做出饭店的味道,今天教你一道西兰花接地气的做法,上汤西兰花,做法简单,无需繁琐的步骤,真正的色香味美,汤非常的鲜美,好了废话不多说,下面请看具体操作。
主料:西兰花、鸡蛋
配料:皮蛋、火腿肠、生姜、大蒜、枸杞
调味:味精、食盐
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1、准备西兰花一个,火腿肠两根,鸡蛋两颗,皮蛋一颗,枸杞、生姜、大蒜适量。
2、西兰花掰成小朵,清水中加入食盐5克,浸泡几分钟,第一可以去掉杂质,第二可以去掉虫卵。
3、配菜切一下,火腿肠切段,生姜、大蒜切片,放在一边备用。
4、鸡蛋搅成液,倒入锅中煎熟,出锅切成片,皮蛋剥皮切小块。
5、锅内倒入适量油,下入蒜片和姜片,小火慢炒,炒出里面的香味。
6、倒入皮蛋,翻炒片刻,把皮蛋炒熟了。
7、加入3碗开水,小火转成大火,具体请根据自己的饭量准备。
8、等待水煮沸腾,倒入火腿和煎蛋,在煮34分钟,等汤的颜色变浓。
9、最后下入西兰花,煮1分钟左右。
10、最后放入枸杞,根据个人口味,添加盐和味精。
11、汤非常的鲜美,营养又简单,喜欢的朋友一定要动手试一试。
小贴士
1、皮蛋需要炒熟后,在进行下一步。
2、下入鸡蛋和开水的时候,要转大火了,这样汤会变白变浓。
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