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广州多家超市售低价鳕鱼是否油鱼图

发布时间:2021-01-05 11:50:06 阅读: 来源:喷涂机厂家

广州多家超市售低价鳕鱼 是否油鱼?(图)

广州多家超市售低价鳕鱼

是否油鱼? 消费者呼吁相关部门及时检测并给出答案

上海家乐福的鳕鱼切片。网传多家超市以油鱼当鳕鱼卖

羊城晚报讯 记者孙晶、实习生任立媛报道:近日,据媒体报道,国内多家超市以十余元一斤销售的低价“鳕鱼”,实际上是学名为“棘鳞蛇鲭”和“异鳞蛇鲭”的两种鱼,俗称“油鱼”。油鱼冒充鳕鱼一事,自2007 年起已见诸各地报道,但至今也未销声匿迹。

19 日,记者在广州多家超市发现有便宜的鳕鱼销售。

超市:“鳕鱼”价格各不同

在吉之岛和百佳超市都有低价鳕鱼,吉之岛的鳕鱼标价为25.8 元/斤,而百佳销售的鳕鱼片为22.5 元/斤。当记者问及质量时, 销售人员说:“我们卖了这么久,都没有出现问题。”但在吉之岛,记者看到标有银鳕鱼的鱼片价格为228元/斤。而在友谊商店超市,鳕鱼的标价为219 元/斤,该鳕鱼包装袋的标签显示原产地是马来西亚。

在家乐福超市,记者已经找不到有鳕鱼销售。对于微博上流传的消息,家乐福19 日回复羊城晚报表示: 家乐福销售的鳕鱼保证证照齐全,目前家乐福已经要求供应商重新审核, 并对产品进行重新检测。

法规:油鱼食用内地无限令

鳕鱼种类很多,价格也有差异,其中以银鳕鱼最好,目前市场价格每500 克都在百元以上。而油鱼属低价鱼类,一公斤10 多元到40 元之间, 因为含油量高,主要用于提炼工业用润滑剂。

香港食物安全中心在2007 年8 月推出《有关识别及标签油鱼/鳕鱼的指引》,建议所有进口商都应将“棘鳞蛇鲭”和“异鳞蛇鲭”的俗名定为“蜡油鱼”和“oilfish”,同时不可使用“鳕鱼”等其他俗名,以供业界和消费者分辨。

目前, 内地并没有对油鱼有禁止或者限制食用的规定, 只对河豚等极少数鱼类下了限令。

专家支招

如何分辨银鳕鱼和油鱼

主要是肉色和肉质有区别。银鳕鱼的肉色雪白,肉质非常细腻,口味鲜美,适于切片清蒸。而油鱼肉略带黄色,类似鸡胸脯肉颜色, 油鱼用油煎熟后有肉香味,吃起来十分油腻,口感粗糙松散

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