广州多家超市售低价鳕鱼是否油鱼图

广州多家超市售低价鳕鱼 是否油鱼？(图)

广州多家超市售低价鳕鱼

是否油鱼？ 消费者呼吁相关部门及时检测并给出答案

上海家乐福的鳕鱼切片。网传多家超市以油鱼当鳕鱼卖

羊城晚报讯 记者孙晶、实习生任立媛报道：近日，据媒体报道，国内多家超市以十余元一斤销售的低价“鳕鱼”，实际上是学名为“棘鳞蛇鲭”和“异鳞蛇鲭”的两种鱼，俗称“油鱼”。油鱼冒充鳕鱼一事，自2007 年起已见诸各地报道，但至今也未销声匿迹。

19 日，记者在广州多家超市发现有便宜的鳕鱼销售。

超市：“鳕鱼”价格各不同

在吉之岛和百佳超市都有低价鳕鱼，吉之岛的鳕鱼标价为25.8 元/斤，而百佳销售的鳕鱼片为22.5 元/斤。当记者问及质量时， 销售人员说：“我们卖了这么久，都没有出现问题。”但在吉之岛，记者看到标有银鳕鱼的鱼片价格为228元/斤。而在友谊商店超市，鳕鱼的标价为219 元/斤，该鳕鱼包装袋的标签显示原产地是马来西亚。

在家乐福超市，记者已经找不到有鳕鱼销售。对于微博上流传的消息，家乐福19 日回复羊城晚报表示： 家乐福销售的鳕鱼保证证照齐全，目前家乐福已经要求供应商重新审核， 并对产品进行重新检测。

法规：油鱼食用内地无限令

鳕鱼种类很多，价格也有差异，其中以银鳕鱼最好，目前市场价格每500 克都在百元以上。而油鱼属低价鱼类，一公斤10 多元到40 元之间， 因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。

香港食物安全中心在2007 年8 月推出《有关识别及标签油鱼/鳕鱼的指引》，建议所有进口商都应将“棘鳞蛇鲭”和“异鳞蛇鲭”的俗名定为“蜡油鱼”和“oilfish”，同时不可使用“鳕鱼”等其他俗名，以供业界和消费者分辨。

目前， 内地并没有对油鱼有禁止或者限制食用的规定， 只对河豚等极少数鱼类下了限令。

专家支招

如何分辨银鳕鱼和油鱼

主要是肉色和肉质有区别。银鳕鱼的肉色雪白，肉质非常细腻，口味鲜美，适于切片清蒸。而油鱼肉略带黄色，类似鸡胸脯肉颜色， 油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，口感粗糙松散

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