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【资讯】泾阳县五个层面逐层抓好生猪屠宰工作世纬贯众

发布时间:2020-10-17 16:07:29 阅读: 来源:喷涂机厂家

一至二月份,泾阳县认真落实国家六部委及市级部门《深入开展严厉打击私屠滥宰、强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》文件精神,深入开展该县肉品质量安全专项整治活动,并从以下五个方面逐层抓好落实:

一是年初召开定点屠宰工作会,总结2011年定点屠宰工作,对2012年定点屠宰进行了安排部署。

二是与各屠宰场签订了目标责任书和肉品质量承诺书,分片包抓,进一步确保责任落实到人。

三是建立生猪屠宰企业例会制度,每月定期召开例会,通报当月各屠宰企业肉品质量安全情况。

四是建立并完善了监管信息报表制度,生猪屠宰准则,生猪进场验收制度、屠宰肉品交接日报表、无害化处理日报表等各项制度,基本实现了监管信息常态化、档案化、公开化。

五是加大执法检查力度,将全局人员分为两个稽查队,由局领导亲自带队,每天坚持入夜巡查与突击检查相结合的方式,对定点屠宰全程进行监控,尤其针对注水肉、病害肉、检疫和检验等是否到位等情况进行严格检查,并对各种报表、进出货台帐、环境卫生等情况进行逐项检查,确保肉品质量安全。

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